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  Pimenta do Reino Branca em PÓ PURA- a GRANEL - Preço/Kg
   

Pimenta do Reino Branca em PÓ PURA- a GRANEL - Preço/Kg

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Disponibilidade: Em Estoque.

R$ 65,00

   
 
  DETALHES DO PRODUTO

Pimenta do Reino Branca


CAJUN SPICE MIX
Origem: Estados Unidos
Como fazer: moa e misture bem 1/4 de xícara de chile em pó; 1/4 de xícara de páprica; 1/3 xícara de sal; 1 colher (sopa) de pimenta do reino preta; 1 colher (sopa) de manjericão desidratado; 1 colher (sopa) de cebola em pó; 1 colher (sopa) de coentro em grão; 1/2 colher (chá) de pimenta caiena; 2 colheres (chá) de tomilho seco; 1/4 de colher (chá) de cominho e 1/4 de colher (chá) de pimenta do reino branca 


Diferença entre pimenta-do-reino branca e preta

A diferença entre a pimenta branca e a preta é o processo de produção, as duas são os frutos da mesma planta.

A pimenta preta é produzida a partir de frutos ainda verdes, que são colhidos, fermentados por um curto tempo e secos.

Já a pimenta branca é feita a partir de frutos quase maduros, deixados de molho para amaciar e fermentar a camada externa, que é retirada manualmente ou com os pés, e depois secos ao sol.

Na culinária

Devido à retirada da casca, a pimenta branca é menos aromática do que a preta.

A pimenta-do-reino é utilizada nos cinco continentes em todos os tipos de pratos salgados, em alguns lugares é usada ainda em doces e em bebidas.


As pimentas secas devem ser compradas inteiras e moídas ao usar para não perderem o sabor.

A pimenta preta em pó de cor muito escura é normalmente de baixa qualidade; como o interior da pimenta é branco, quando moída ela deve ficar acinzentada.

A pimenta branca é normalmente usada em molhos claros e sopas cremosas para que fique invisível.

 
* Só são permitidas compras de até 30kg devido a homologação dos correios.
 
 
 
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